炊事班丨湘菜大廚秀廚藝,隔著屏幕口水流

來源:軍報記者作者:石文斌 劉楠斌 徐龍責任編輯:劉秋麗
2019-09-10 18:39

哈啰!大家好

炊事班今天又和大家見面了!

無論你是整日裏把鍵盤敲得叮當響

還是烈日下在訓練場揮汗如雨

相信一到飯點兒

都免不了一場糾結的選擇

“今天吃啥?”

別愁!

炊事班今天“上新”啦!

東安雞作爲一道傳統湘菜

你是不是一聽就覺得……

辣!

很辣!

非常辣!

NO!NO!NO!

其實這個菜

它是……又酸又辣!

下面

就讓武警湖南總隊

永州支隊的炊事員石文斌

和大家一起分享

制作東安雞的“獨家秘笈”

趕快戳視頻,晚了可就吃不上啰

食材准備

母雞、紅辣椒、花椒子、蔥、子姜、辣椒粉、白醋、料酒、雞精、鹽、食用油

制作方法

1. 將子姜、紅辣椒洗淨、切絲備用。

2. 鍋中加水、蔥、子姜、料酒,將雞去除內髒,清洗幹淨放入鍋中,中火煮5分鍾後撈出。待雞肉冷卻,切塊放入碗中備用。

3. 起鍋燒油。加入辣椒粉、花椒、白醋、姜絲和水反複翻炒。

4. 倒入切好的雞肉翻炒均勻,再加入辣椒絲、雞精、鹽繼續翻炒片刻,隨後大火煮至湯汁減半。

5. 盛出裝盆,加點香菜點綴,美味的東安雞就大功告成了!

怎麽樣?

是不是隔著屏幕都能聞到香味!

心動不如行動

趕緊動起手來

制作一道屬于你的東安雞

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